ACID CITRIC VÀ ỨNG DỤNG TRONG NÔNG NGHIỆP

ACID CITRIC VÀ ỨNG DỤNG TRONG NÔNG NGHIỆP

Acid citric (hay còn gọi là axit xitric) là một acid hữu cơ yếu. Hoá chất này có nhiều ứng dụng trong đời sống hàng ngày từ làm chất bảo quản thực phẩm, điều chỉnh độ pH, đến việc sử dụng trong ngành công nghiệp dược phẩm và mỹ phẩm.

THÔNG TIN CƠ BẢN VỀ HÓA CHẤT ACID CITRIC

Acid citric là một axit hữu cơ yếu và là một chất bảo quản tự nhiên. Nó thường được sử dụng để bổ sung vị chua cho thực phẩm và nước giải khát. Công thức hóa học là C6​H8​O7​ và nó có một số tính chất đặc trưng như sau:

  • Khối lượng mol: 192,123 g/mol (khan), 210,14 g/mol (monohydrat)
  • Bề ngoài: Chất rắn kết tinh màu trắng
  • Điểm nóng chảy: 153 °C
  • Điểm sôi: Phân hủy ở 175 °C
  • Độ hòa tan trong nước: 133 g/100 ml (20 °C)
  • Độ axit (pKa): pKa1 = 3,15, pKa2 = 4,77, pKa3 = 6,401

CÁCH SẢN XUẤT HÓA CHẤT ACID CITRIC

Axit xitric được sản xuất chủ yếu thông qua quá trình lên men vi sinh vật, sử dụng vi khuẩn Aspergillus niger. 

  • Lên men vi sinh vật: Đường được lên men với vi khuẩn Aspergillus niger. Trong quá trình này, đường được chuyển hóa thành acid citric.
  • Chiết xuất và tinh chế: Sau quá trình lên men, acid citric được tách ra từ dung dịch lên men và sau đó được tinh chế.
  • Kết tủa: Acid citric thường được kết tủa bằng cách thêm nước vôi để tạo thành canxi citrat.
  • Xử lý acid sulfuric: Canxi citrat sau đó được xử lý bằng acid sulfuric để thu được acid citric khan.

ỨNG DỤNG HOÁ CHẤT TRONG NÔNG NGHIỆP

Hoá chất axit xitric là một hóa chất tự nhiên được tìm thấy trong nhiều loại trái cây, đặc biệt là quả chanh và cam. Trong nông nghiệp, hoá chất này có nhiều ứng dụng quan trọng và hữu ích sau:

  • Điều chỉnh độ pH đất: Axit xitric giúp cân bằng độ pH của đất, tạo môi trường lý tưởng cho sự phát triển của cây trồng.
  • Chất dinh dưỡng cho cây trồng: Nó cung cấp các nguyên tố vi lượng thiết yếu như sắt và mangan, hỗ trợ quá trình tổng hợp chlorophyll và các hoạt động sinh học khác trong cây.
  • Kích thích sinh trưởng: Hoá chất này thúc đẩy quá trình phân chia tế bào, giúp cây trồng phát triển nhanh chóng và khỏe mạnh.
  • Tăng năng suất: Cây trồng khỏe mạnh hơn và phát triển tốt hơn có thể sản xuất nhiều hoa và quả hơn, từ đó tăng năng suất tổng thể.
  • Cải thiện chất lượng sản phẩm: Sản phẩm nông nghiệp có chất lượng tốt hơn với hương vị, màu sắc và độ bền tốt hơn nhờ được nuôi dưỡng trong môi trường đất đã được cải thiện bằng acid citric.

MỘT SỐ LƯU Ý KHI SỬ DỤNG HÓA CHẤT ACID CITRIC

Khi sử dụng hóa chất này trong nông nghiệp, có một số lưu ý quan trọng cần được tuân thủ để đảm bảo an toàn và hiệu quả:

  • Khi xử lý Acid Citric, hãy đeo găng tay và kính bảo hộ để tránh kích ứng da và mắt.
  • Lưu trữ hóa chất ở nơi khô ráo và mát mẻ để đảm bảo tính hiệu quả và an toàn.
  • Tuân thủ đúng liều lượng khuyến nghị để tránh gây hại cho cây trồng và môi trường xung quanh.
  • Áp dụng hoá chất vào thời điểm thích hợp trong chu kỳ phát triển của cây trồng để tối ưu hóa hiệu quả.
  • Pha loãng Acid Citric với nước theo tỷ lệ phù hợp trước khi sử dụng.
  • Kiểm tra độ pH của đất trước khi sử dụng để xác định nhu cầu điều chỉnh pH cần thiết.
  • Sử dụng Acid Citric một cách cẩn thận để tránh ô nhiễm nguồn nước và môi trường sống.

Nguồn: Admin sưu tầm Internet.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *